世界のチーズケーキの歴史チーズケーキの作り方とレシピ

チーズケーキは、古代ギリシャが発祥の地といわれてます。

紀元前776年の古代オリンピックに　アスリート達が食べていたという記録が　もっとも古い記録だそうです。

当時のチーズケーキは「トリヨン」と呼ばれ、現代のチーズケーキとは異なるものでした。
トリヨンとは、チーズ、卵、ミルク、胚芽、ラードなどを混ぜ合わせ、それを容器代わりに　いちじくの葉で包み、スープで茹で、最後にはちみつをかけて食べる。今のプリンのような食べ物です。

現代のようなチーズケーキは、中世期のポーランドからといわれています。

ポーランドのポドハレ地方の郷土料理であり、現在も各家庭のお菓子として食べられています。

その後アメリカへ渡り、1870年代にフランスのチーズを参考に　牛乳屋さんがクリームチーズを開発しました。

また、日本にチーズケーキが渡って来たのは、1960年代頃です。

まだ、歴史的に浅いです。

浅いとうことは、まだまだ発展途上中なので、革命的チーズケーキが登場する可能性が高いという事ではないでしょうか。